Espagueti de mar
Alga parda
Alga parda muy típica de Galicia, que viven agarradas fuertemente a la roca en su parte de abajo en forma de botón, del cual le crecen cintas alargadas en forma de lianas. Como parecen espaguetis muy largos, de ahí les viene su nombre. Estas cintas pueden medir hasta 2 metros de longitud.
Donde crece en Galicia
Crecen en primavera, sobre rocas que muchas de ellas quedan sin agua durante las
mareas bajas, formando un bosque de cintas. Les gustan las zonas de aguas algo tranquilas, porque la fuerza de las olas las podría arrancar de la roca, al ser tan tan grandes.
Sabor
Suave, recuerda a la sepia.
Textura
Carnosa, similar a una textura de judía.
Propiedades nutricionales
tiene muchas sales minerales y oligoelementos como magnesio, potasio, calcio, manganeso, hierro, cobre, zinc, yodo; y vitaminas A, E, C, B1, B2, B8 y B9.
