Algas de Galicia
Algas ecológicas
Las algas ecológicas son un nuevo mundo por descubrir. Deliciosas por su sabor y muy beneficiosas por sus nutrientes, una oportunidad para mejorar tu propuesta gastronómica.
Las algas son un auténtico cóctel de nutrientes, de hecho la OMS las define como un alimento de alto valor nutricional.
A continuación, tienes los motivos por los que introducir las algas en tu cocina
![sales minerales](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/icono-propiedades-algas-ecologicas-mar-ardora-02.png)
Fuente de sales minerales esenciales
Como el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio y azufre; y oligoelementos como hierro, yodo, cobalto, zinc, silicio, manganeso, cobre y selenio.
![proteínas](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/icono-propiedades-algas-ecologicas-mar-ardora-01.png)
Las algas son ricas en nutrientes beneficiosos para el sistema inmunitario
Como son los polisacáridos y la fibra alimentaria con una alta capacidad prebiótica de las algas. Por eso, ayudan a mantener tus defensas en un estado óptimo gracias a las funciones antibactericidas y antivirales de las algas.
![vitaminas](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/icono-propiedades-algas-ecologicas-mar-ardora-04.png)
Alto contenido en vitaminas A, D, K, E, y grupo B.
Además poseen altas proporciones de compuestos bioactivos con alta funcionalidad sobre el organismo, como pigmentos, polifenoles…
![fibra vegetal](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/icono-propiedades-algas-ecologicas-mar-ardora-05.png)
Las algas disponen de un tipo de fibra propio y característico, los ficocoloides
Una fibra soluble, que tiene efecto saciante y además sirve de «quelante» para colesterol y para contaminantes que haya en el cuerpo.
![Glóbulos rojos](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/icono-propiedades-algas-ecologicas-mar-ardora-06.png)
Las algas son una fuente importante de folato
Que es la vitamina B-9 (o ácido fólico) que es importante en la formación de los glóbulos rojos, para el crecimiento y para la función saludable de las células.
![ácidos grasos esenciales](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/icono-propiedades-algas-ecologicas-mar-ardora-03.png)
Las pocas grasas que tienen son ácidos grasos esenciales
Como el Omega 3 u Omega 6.
![Alga Percebe Alga Percebe](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/alga-percebe-alga-verde-01.png)
Algas verdes
![ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01.png)
Alga Percebe
(Codium sp)
![Lechuga de mar Lechuga de mar](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/lechuga-de-mar-alga-verde-01.png)
Algas verdes
![ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01.png)
Lechuga de Mar
(Ulsa sp)
![Alga Dulse Alga Dulse](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/alga-dulse-alga-roja-01.png)
Algas rojas
![ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01.png)
Alga Dulse
(Palmaria palmata)
![Nori Nori](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/alga-nori-alga-roja-01.png)
Algas rojas
![ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01.png)
Nori
(Porphyra spp)
![Espagueti de mar Espagueti de mar](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/espagueti-de-mar-algas-paras-01.png)
Algas pardas
![ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01.png)
Espagueti de Mar
(Himanthalia elongata)
![Kombu Kombu](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/kumbo-alga-parda-01.png)
Algas pardas
![ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01.png)
Kombu
(Laminaria sp)
![Wakame Wakame](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/wakame-alga-parda-01.png)
Algas pardas
![ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01](https://mardeardora.es/wp-content/uploads/2022/03/ondas-mar-de-ardora-icono-blanco-01.png)
Wakame
(Undaria pinnatifida)