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LECHUGA DE MAR DESHIDRATADA ECO 30 g

4,70

Alga laminar de textura frágil (forman láminas) aunque de sabor muy intenso, recordándonos la esencia pura del mar: un sabor que en conserva al natural nos traerá a nuestros paladares el aroma de mariscos crustáceos concentrados cómo las nécoras o centollos, o bien de forma más sutil en deshidratado, con toques anchoados. Ideal para transmitir en la cocina una esencia marina, potenciando todo tipo de platos de marisco y pescado

Descripción

Uso deshidratado: puede hornear las algas para su consumo directo como snack, solas o junto otros aperitivos salados, o bien triturarlas y utilizarlas como condimento o incluirla junto a harinas de otros productos.

Hidratado: sumergir las algas en agua tibia de mar (o ligeramente salada) durante 5 minutos. Una vez rehidratado, aumenta su peso más de 9 veces.

Ideal para la elaboración de arroces, sopas, cremas, tortillas, revueltos, bechameles (croquetas, lasañas), purés, rellenos. Además de usarlo como especia en ensaladas, gratinados.

Peso: 30 g. peso neto.

Producto deshidratado a baja temperatura Sin conservantes ni colorantes.

Alérgenos: Sin Gluten. Puede contener trazas de crustáceos y/o moluscos.

Origen: Galicia, España (CE).

Producto ecológico. Elaboración artesanal.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL:
(por 100 gr de producto deshidratado)

Bajo contenido en grasas. Sin azúcar. Alto contenido en manganeso, iodo y selenio; y en vitamina A, B2 y B12.

Lechuga de mar (Ulva rigida)

Lechuga de mar CDR %

Valor energético (KJ/Kcal)

553,0 KJ/132,0 Kcal

7,0 %

Proteinas (g)

16,3 g

33 %

Hidratos de Carbono (g)

12,7 g

5,0 %

Azúcares (g)

<0,5 g

<0,6 %

Fibra (g)

35,1 g

Lípidos (g)

1,8 g

3,0 %

AG saturados (g)

0,5 g

3,0 %

Sodio (g)

2,0 g

33 %

Información adicional

Peso 0.07 kg

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