Wakame

Wakame

Alga parda

Alga parda que también tiene forma de árbol, pero en este caso, de hoja perenne, parecida a un abeto. Crece debajo del agua, agarrándose a las rocas por sus raíces, de las que crece un tallo, que acaba en una hoja en forma de pirámide, que está dividida, similar a un abeto. Puede crecer mucho llegando a alcanzar los 2,5 m de longitud, y 1 m de anchura. La hoja es delgada y blanda, bastante fina.
Donde crece en Galicia

Crece sobre rocas, debajo del agua, donde puede vivir a profundidades importantes. Le gustan las zona donde haya un mar batido. Crece mucho en primavera, para desaparecer ya en verano, cuando hace mucho calor.

sabor
Sabor

Delicado a mar.

textura
Textura

Textura suave.

vitaminas
Propiedades nutricionales

Destaca su alto contenido protéico. Tiene muchas sales minerales y oligoelementos, como magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, cobre, zinc, yodo; y vitaminas A, K, C, B1, B2, B8 y B9.