Alga Percebe

Alga Percebe

Alga verde

Alga verde oscura, que se fija fuertemente a la roca por su parte de abajo, y forma ramificaciones en forma de árbol. Está formada por pequeños globos rellenos de jugo, que le dan un aspecto aterciopelado característico.
Donde crece en Galicia

Vive sobre rocas, debajo del agua o en charcas, aunque también podemos verla fuera de ella en mareas bajas. Le gustan las zonas de mar movidas. Suele ser abundante en verano, escaseando el resto del año.

sabor
Sabor

A mar intenso, sorprende por su sabor al marisco que le da su nombre.

textura
Textura

Aterciopelada y esponjosa. Suave en fresco, ligeramente consistente en deshidratado.

vitaminas
Propiedades nutricionales

Tiene muchas sales minerales y oligoelementos como el sodio, calcio, hierro y cobre; y también muchas vitaminas A, C, B1 y B2.