Author Archives : Conservas Mar de Ardora

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Crisis-hit Spaniards seek seaweed riches

On agosto 11, 2014, Posted by , In Internacional,Noticias, With No Comments

ORTIGUEIRA: Three young Spaniards in wetsuits plunge into the sea to harvest a culinary delicacy that promises them a way out of troubled financial waters: seaweed. Armed with stainless steel scythes, they swim in low tide from rock to rock cutting down codi- um seaweed and kombu kelp, which they…

Les algues de Galice, le pari de jeunes entrepreneurs espagnols pour sortir de la crise

On agosto 10, 2014, Posted by , In Internacional,Noticias, With No Comments

Le 30 juillet 2014, Sergio Baamonde, biologiste, associé de l’entreprise Ardora Sea Preserves, revient avec sa cargaison d’algues qui vont être retraitées dans une usine avant commercialisation En combinaisons de plongée, Alberto, Sergio et Maria nagent au milieu des algues pour collecter ces légumes de mer avant de les retraiter…

With economy in crisis, Spanish entrepreneurs farm seaweed

On agosto 10, 2014, Posted by , In Internacional,Noticias, With No Comments

Channelnewsasia.com reports on three young Spaniards who harvest seaweed, a culinary delicacy, as a way for them to stay out of Spain’s troubled financial waters. 35-year-old marine scientist Alberto Sanchez, his sister Maria and their friend, 33-year-old biologist Sergio Baamonde transport the algae to a processing factory in the Galician…

Algas de Ortegal en la alta cocina

On junio 1, 2014, Posted by , In Nacional,Noticias, With No Comments

Cocineros, gastrónomos y críticos del sector de toda España degustarán algas de Ortegal, comercializadas por la firma Mar de Ardora, de Ortigueira, en el congreso Lo mejor de la gastronomía, que se celebra este año en Vitoria. El chef Javier Olleros, integrante del grupo Nove, presentará dos platos en los…

«O produto é excelente, con moita variedade»

On junio 1, 2014, Posted by , In Nacional,Noticias, With No Comments

As algas de Mar de Ardora resultaron todo un descubrimento para Javier Olleros, propietario e chef do restaurante Culler de Pau, de O Grove, que conta cunha estrela Michelin. O mércores preparará no congreso de Victoria dúas receitas que incorporan este produto. -¿Que presentará no congreso Lo mejor de la…

Algas con sello y raíz en Ortegal

On abril 27, 2014, Posted by , In Nacional,Noticias, With No Comments

La conservera de algas Mar de Ardora, instalada en el polígono industrial de Cuíña, en Ortigueira, ya está operativa. «Después de múltiples contratiempos y vicisitudes que fueron retrasando la puesta en marcha, llevamos trabajando a pleno rendimiento desde hace unos dos meses», explican los ferrolanos Sergio Baamonde López, biólogo, y…